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Diner à l’Eden Rock est une étape incontournable pour tous ceux qui visitent Saint Barthélemy. Cet hôtel légendaire est le meilleur endroit pour lézarder au soleil ou pour savourer des mets de première qualité aux restaurants « Sand Bar» et « On the Rocks », tous deux orchestrés par le célèbre Chef Jean-Georges Vongerichten. Pour démarrer la soirée, ou même la prolonger, le Rock Bar est définitivement le rendez-vous des amateurs et fins connaisseurs.

"Gastronomes et Gastronomie au Paradis"

Jean-Georges Vongerichten

Le Chef Jean-Georges Vongerichten, Chef des Restaurants de l’Eden Rock est connu internationalement pour sa cuisine inventive et contemporaine et a d'ailleurs reçu de nombreuses récompenses notamment les prestigieuses trois étoiles Michelin. Arrivé aux Etats-Unis en 1986 après avoir passé cinq ans en Asie, cet alsacien d’origine a conquis le Nouveau Monde en développant une cuisine raffinée, légère aux accents exotiques entre Europe et Asie.

Le Chef Jean-Georges dirige une quinzaine de restaurants dans le monde de Chicago à Tokyo. Il est à la tête des restaurants On The Rocks et Sand Bar de l'Eden Rock depuis 2011 et s’implique dans les moindres détails depuis la conception des menus jusqu’à la décoration intérieure.

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